Usunde fødevarer skader miljøet

"Alle ved jo godt, at snacks og slik ikke er det mest sunde, man kan spise. Men nu ved vi også, hvilken miljøpåvirkning de har", siger Nordisk Ministerråds generalsekretær Halldór Ásgrímsson.

Der er foretaget meget få studier af, hvilken påvirkning usunde fødevarer har på miljøet. Men en analyse bestilt af Nordisk Ministerråd har set på slik, chips og sodavand i Stockholm.

Studiet viser blandt andet, at for hver kilo chips der fremstilles, udledes der 2,2 kg CO2. Det er 20 gange højere end for et kilo almindelige kartofler.

Skumbananer er dårlige for miljøet

Den helt store synder er slik og særligt produktionen af skumslik udleder meget CO2. En af årsagerne er, at der er stort vægttab ved produktionen af både gele- og skumslik.

"Kød er den type fødevarer, som har den største klimapåvirkning. Derfor er det bemærkelsesværdigt at konstatere, at en pose skumbananer påvirker klimaet lige så meget som en portion hakket kød", fortæller Ann-Karin Johansson fra Livsmedelsverket i Sverige.

Sodavand er ikke helt så skidt for miljøet, forudsat at flaskerne går til genbrug.

I Sverige, hvor undersøgelsen er lavet, står forbruget af slik, chips og sodavand for næsten en procent af landets totale udslip af drivhusgasser.

Ifølge 'Norden - De nordiske landes officielle samarbejde' er Island det nordiske land, hvor indbyggerne spiser mest usundt med 18,5 kilo slik og chokolade og 151 liter læskedrik per indbygger om året. Danmark ligger på en andenplads. Vi spiser vi 16,8 kilo slik og drikker 74 liter læskedrik om året. Og chips indtager vi i gennemsnit 1,1 kg af om året.

I gennemsnit spiser vi i dag dobbelt så meget slik som for 50 år siden og drikker fire gange så meget læskedrik.