Svensk forskning: Sundhedsseffekten af fisk overstiger giftvirkningen

"Som eksempel nævnes, at hos en gravid kvinde, der har høje niveauer af kviksølv i kroppen, fordi hun har spist meget fisk, udvikles barnets hjerne bedre, end hos den kvinde, der ikke spiser så meget fisk. Ikke på grund af kviksølvet, men på grund af de meget nyttige fedtsyrer i fisken", skriver Sveriges Radio.

Staffan Skerfving mener, at de svenske myndigheder har sat grænseværdierne for ophobede giftstoffer i fisk for lavt:

"Når forbrugeren hele tiden mødes med negativ nyheder om fisk, er der stor risiko for, at han eller hun holder op med at spise det".

I 1980'erne så man, at færøske kvinder fødte børn med udviklingsforstyrrelser som følge af ophobet kviksølv i mødrenes blod, fordi de havde spist grindehval, som havde ophobet store mængder af forurening. Så der er en grænse, men Staffan Skerfving siger til Sveriges Radio:

"For at slippe for at blive anklaget for udsætte nogen del af befolkningen for den mindste risiko er det let at lægge stoer sikkerhedsmarginer ind. Og så risikerer man at miste fiskens stærkt positive sider".

Læs hele artiklen via linket til højre.