Sund hal-mad skal betale sig

Kost- og sundhedseksperter har i årevis forsøgt at få landets idrætshaller til at servere sundere mad for de unge sportsfolk. Men uden det store held. Nu vil Faaborg-Midtfyn Kommune afprøve en ny ordning, hvor man belønner haller, der slukker for frituregryden og i stedet serverer friske sandwich, frugt og grøntsager, skriver Danske Kommuner.

Ifølge den nye tilskudsmodel vil kommunen give 20 kroner mere per foreningstime, hallen er udlejet, hvis der udbydes sund kost i stedet for fastfood. Ordningen er netop sendt i offentlig høring.

"Det er vigtigt, at kommunen signalerer, at der er en naturlig sammenhæng mellem fysisk aktivitet og sund kost, siger Kultur- og fritidsudvalgets næstformand, Jakob Holm. Han håber, at hallerne vil lade sig lokke af den økonomiske gulerod.

Vejen viser vejen

Vejen Idrætscenter slukkede for frituren i 2007, så nu er cafeen kun sund. Og ifølge centerleder Jakob Sander har den sunde satsning været en god forretning efter lidt tilvænningstid.

"Det var en svær start, men nu er der sorte tal på bundlinjen. Jeg vurderer, at vores omsætning de sidste tre år er steget med 33 procent. Og omsætningen skal stige, for det er mere resursekrævende at lave slowfood i stedet for fastfood", siger han til ernaeringogsundhed.dk.

"Det har været en succes, at vi har truffet valget. Når vi laver nye menuer og køber nye produkter, så har vi en kostvejleder inde over for at screene og se, om det nu også er sundt. Vi har arbejdet meget med en rigtig god salatbar. Maden er lidt dyrere, men vi oplever, at børnene får flere penge med til mad, fordi forældrene ved, at børnene ikke kommer hjem med remoulade op over begge ører".