Sprogproblemer skyld i sure smiley’er

122 af de 236 restauranter der har fået fire sanktioner i træk af fødevarekontrollen, er defineret som etniske.

"Der tager vi fat i nu. Mange steder overholder ikke loven. En del kender den ikke, og så må vi hjælpe. Selvom de fleste er gode erhvervsdrivende, der opfylder en vigtig rolle i erhvervslivet", siger forbrugerminister Carina Christensen til Nyhedsavisen.

Styrelsen har tidligere udgivet egenkontrolpjecen "Har du styr på dit køkken", som udover på dansk, også er på arabisk, tyrkisk og kinesisk. Desuden har Fødevareregion Øst ansat en integrationskonsulent.

"Det kan være en god idé at ansætte flere indvandrere, der kan sproget og fødevareloven. Man kunne også give ejere et hygiejnekursus i stedet for en bøde", foreslår ministeren.

I rapporten "Evaluering af egenkontrol i detailleddet" lægger Fødevarestyrelsen op til at styrke samarbejdet med Sammenslutningen af Etniske Erhvervsdrivende med henblik på at udarbejde informationsmateriale på forskellige sprog.