Sæt spisetempoet ned børn og voksne

Forskere fra universitetet i Osaka har tjekket spisevanerne hos over 3.000 personer og derved fundet frem til, at der er dobbelt så stor risiko for at blive overvægtig, hvis man sluger maden, i forhold til hvis man spiser langsomt.

Da spisetempo og mange andre madvaner grundlægges i barndommen og siden er svære at ændre, er der god grund til at lære børn at spise langsomt.

De japanske forskere fulgte forsøgspersoner, der alle var voksne, gennem tre år. Resultatet er nu offentliggjort i British Medical Journal

Ifølge webstedet fpn.dk fortalte godt halvdelen af forsøgspersonerne, at de spiste, indtil de følte sig mætte, og knap halvdelen mente selv, at de spiste hurtigt. Sammenlignet med de forsøgspersoner, der spiste langsommere, havde hurtigspiserne langt større risiko for at blive overvægtige, og de, der både spiste hurtigt og blev ved med at fylde sig, indtil de følte sig mætte, havde op til tre gange så stor risiko for at ende som overvægtige.

Matcher andre undersøgelser

Andre forskningsprojekter har tidligere påvist sammenhæng mellem at spise hurtigt og at have en højt BMI (Body Mass Index), men japanerne er gået videre ved at udvide undersøgelsen med det at spise, indtil man er mæt.

Den britiske ernæringsekspert professor Ian McDonald fra universitetet i Nottingham forklarer til BBC News:

"Når maven begynder at svulme op, sender hjernen normalt besked om, at man skal holde op med at spise. Men hvis man spiser meget hurtigt, fylder man faktisk maven, før den når at sende signaler om, at man er mæt. Og så er der større risiko for, at man overfylder maven."

Det er altså ikke kun det børn og voksne spiser, men også måden, de gør det på, der kan give vægtproblemer.