Projekt underviser i modsatte kostregler

"Plejepersonalet skal rustes til at screene de ældre, så de kan fange de småtspisende og hjælpe dem til at ændre deres kost", siger projektleder og master i folkesundhed, Jane Geertsen Jessen.

Problemet med de ældre, som spiser for lidt, er, at deres funktionsevne bliver nedsat, og at de ikke har mange kræfter. De har brug for at få kalorier og proteiner, og det kan blandt andet sikres ved at sørge for, at de får kalorie- og proteinholdige mellemmåltider.

Jane Geertsen Jessen har tidligere arbejdet meget med overvægt, så for hende er det helt anderledes at skulle undervise i, hvordan man får kalorier nok i stedet for at begrænse mængden af kalorieholdige fødevarer.

Hun underviser plejepersonalet i at opfange de småtspisende ældre og rådgiver om, hvordan kosten kan ændres. Projektet er støttet af Velfærdsministeriet.