På krukker og flasker

'På krukker og flasker' er en utrolig flot og særpræget bog. Billeder i alle størrelser kædet sammen med en levende tekst, som giver læseren, der arbejder med bogen, gode oplevelser. Man bliver fascineret af de naturlige farvenuancer og en anderledes samling af opskrifter og anvisninger med rødder i de traditionsrige fadebure.

I en tid, hvor kvalitetsforringelse og kunstige tilsætningsstoffer i stigende omfang præger købeprodukterne, giver bogen et væld af lettilgængelige opskrifter på spiselige og ikke-spiselige produkter, man selv kan fremstille. Indholdet følger årets gang, så det er muligt at udnytte de råvarer, der har sæson og er rimelige i pris - hvis man da ikke dyrker dem selv.

Indledningen tager udgangspunkt i fadeburet og forskellige redskaber, der er nyttige for konservering, desuden ideer til hjemmelavede gaver. De fire årstider, efterår - vinter - forår og sommer, omhandler naturens afgrøder. Hver årstid er igen delt op i en tidlig, midt og sen periode. Vinterafsnittet er blandt andet præget af sydens frugter, hvilke jo efterhånden er blevet en del af vor dagligdag, men der er også eksempler på små køkkenforsøg.

Bogens register omfatter både henvisninger til opskrifter og illustrationer. Der er faktisk mulighed for at arbejde med og fremstille konserverede frugter, grønsager og kød, krukker med hjemmelavede cremer og lotions, dåser med rengøringsmidler, skåle med duftende plantedele med mere.

'På krukker og flasker' kan varmt anbefales som idegrundlag for læreren i madfag og natur/teknik, men også for de store elever som projektbog.