Ny pjece om mad og global opvarmning

'Klima på menuen' hedder den nye pjece, som viser, hvor stort et CO2-udslip produktionen af forskellige fødevarer bidrager med. Produktionen af et glas rødvin, 20 gram oksekød eller 75 gram ris bidrager med over 300 gram CO2.

Forbrugeres kostvaner hænger altså sammen med, hvor meget CO2 der slippes ud.

Produktionen af kød og mælkeprodukter kræver gødning, som danner kraftige drivhusgasser. Derfor anbefaler pjecen at spise mindre kød og mælkeprodukter. Den anbefaler også at spise sæsonens frugt og grønt.

Et tredje råd er at sørge for at planlægge indkøb, madlavning og især mængden af mad, så man undgår at smide mad ud, som har krævet energi at producere og tilberede.