Ny EU-forskning: Økologisk frugt og grønt er sundere

I spidsen for projektet står den engelske professor Carlo Leifert. Han siger til gratisavisen 24timer, at der kan være 40-60 procent flere antioxidanter og næringsstoffer i økologisk frugt og grønt.

»Årsagen til, at der er flere næringsstoffer og antioxidanter i økologiske grøntsager og frugter er, at de er bedre til at optage det end de konventionelt dyrkede, fordi de ikke udsættes for kunstgødning og derfor vokser langsommere,« siger Carlo Leifert.

Forbrugerrådet mener, at resultatet kan få stor betydning for hvilke varer, forbrugerne putter i indkøbskurven.

»Når du får så præcise beviser for, at økologi er godt for helbredet, så er det et godt argument for at vælge økologisk,« siger landbrugspolitisk medarbejder Thomas Roland.

De nye forskningsresultater kan være afgørende for forbrugernes købeadfærd.

»De forbrugere, der i forvejen køber økologisk, bliver med undersøgelsen bekræftet i, at de foretager et rigtigt valg. Og den forbrugergruppe, der tvivler på, om der er beviser for, at økologi er sundere, bliver måske overbevist,« siger Thomas Roland, landbrugspolitisk medarbejder i Forbrugerrådet.

Samtidig har forskningsresultaterne indflydelse på forbrugernes lyst til at betale mere for de økologiske varer.

»Jo flere forskningsresultater forbrugerne har at læne sig op af, jo lettere er det at forsvare at give en merpris for økologisk frugt og grønt,« siger han.