MadX havner i Roskilde og Hirtshals

Efter lang tids venten har fødevareminister Henrik Høegh nu endelig besluttet sig for, hvor MadX skal ligge. Otte byer havde ansøgt om at huse det nye madeksperimentarium, og valget faldt på at

placere MadX i tilknytning til Roskilde Uddannelsescenter, der rummer en række maduddannelser.

Samtidig bliver der etableret en afdeling af MadX i Hirtshals, hvor der vil være fokus på mad fra havet. Der vil blive trukket på de erfaringer, man har opbygget i Odense i forhold til produktion af frugt og grønt.

"Der har været mange særdeles kvalificerede bud på, hvor vi kunne placere det kommende center. Det endelige valg faldt på Roskilde og Hirtshals, fordi vi her blandt andet har optimale muligheder for at rumme hele fødevarekæden fra råvare til gastronomi og samtidig etablere et eksperimentarium, der kan favne både den almindelige dansker og den internationale arena. Jeg er sikker på, at vi nu får skabt de bedst mulige rammer, der kan gøre MadX til hele Danmarks eksperimentarium for fødevarer, mad og måltider", siger Henrik Høegh.

Madens superliga

MadX skal medvirke til at bringe Danmark helt op i madens superliga. Innovationen i fødevareerhvervet skal fremmes, så danskerne kan finde flere spændende, velsmagende og sunde madvarer på hylderne i supermarkedet og specialbutikkerne. Og MadX skal være med til at løfte niveauet for hverdagsmaden i kantinen på arbejdspladsen, skolen og hospitalet.

Med den fysiske placering af MadX på plads, er næste opgave nu at opbygges en organisationsform, der inddrager de mange interessenter og kompetencer fra hele Danmark.

Arbejdet med at udpege en bestyrelse for MadX er i fuld gang, og fødevareministeren forventer, at MadX kan slå dørene op for offentligheden i begyndelsen af det nye år.

Regeringen har afsat en grundbevilling på 15 millioner årligt til MadX. Der forventes suppleret med ekstern finansiering.