Madpyramiden skal være klimavenlig

På ernæringssiden er der nemlig sket meget siden 1976, og efterspørgslen blandt skolebørn vidner også om pyramidens stadige popularitet.

"Vi får mange henvendelser fra skoler, som vil have plakaten hængende i klasseværelset. Og så går det bare ikke, at den nyeste viden inden for ernæring ikke er en del af Madpyramiden. Den skal bare være faglig i orden. Også den nye Madpyramide vil læne sig op ad de officielle danske kostråd", siger Joan Preisler, ansvarlig for sundhedsområdet hos FDB, til ernaeringogsundhed.dk

Klimavenlig pyramide

Hun mener det er vigtigt, at der bliver rettet på Madpyramiden, så den også tager hensyn til klimaet. Det er for eksempel oksekød og ris, som er interessante for klimasiden.

"For nogle fødevarer er der uoverensstemmelser mellem de ernæringsmæssige hensyn og det klimavenlige. Klima var ikke så væsentligt i 1976, som det er i dag. I stedet havde man en mere økonomisk tilgang til pyramiden. Men det skal understreges, at det ernæringsmæssige fortsat vil være det vigtigste. Det er hensigten, at man, når man følger pyramidens anbefalinger, automatisk også vil tage betydelige klimahensyn", siger Joan Preisler.

Det er endnu for tidligt at sige noget konkret om den nye Madpyramide. Men Joan Preisler siger, at der vil blive rykket en del rundt. FDB har sat et større udredningsarbejde i gang, som laves af Viffos, nationalt videnscenter for fødevarer og sundhed, med hjælp fra blandt andet DTU og KU LIFE.

Det endelig resultat præsenteres i Coops butikker i april 2011.