Eksotiske dufte breder sig i skolekøkkenet på Rugvængets Skole i Ballerup. Elever fra 8.-10. klasse er i gang med at tilberede en menu, der er mere avanceret end den, Folkeskolens udsendte husker fra skoletiden tilbage i midten af halvfjerdserne.
Nu bruger man mange krydderier i retter fra fjerne lande som Filippinerne, Mexico og Indien. Og lad det være sagt med det samme: Det smager forrygende godt, så der er ikke noget at betænke sig på. Prøv selv - enten i hjemkundskabstimerne eller derhjemme.
Opskrifterne stammer fra en kogebog med krydret mad, som lærer Steen Larsen er ved at lægge sidste hånd på. Den udkommer en gang i løbet af efteråret.
Eleverne på Rugvængets Skole har hele året arbejdet med eksotisk mad. Den kulinariske rejse begyndte i Mexico og fortsatte i det ørige Latinamerika, videre til Spanien, Marokko, Tyrkiet og Libanon. Fra Mellemøsten arbejdede og spiste man sig til Indien og Thailand og sluttede i Kina og Japan.
To ting har gået igen: Der er brugt meget lidt kød, men til gengæld godt med krydderier. På den måde kan udgifterne holdes nede, uden det bliver kedeligt, fortæller Steen Larsen.
Krudt i køkkenet
Vi har lavet en ny flot platform. Desværre kunne vi ikke flytte de gamle profiler, så hvis du vil kommentere en artikel, skal du oprette en profil. Og er du ny i debatten – så velkommen til. Tjek eventuelt vores retningslinjer for debatten.
Tak fordi du deltager.