Københavns Madhus skal give skolemaden et løft

"Her i kommunen serverer vi 40.000 måltider dagligt i byens børnehaver, vuggestuer, idrætsfaciliteter, skoler og plejehjem. De måltider skal forbedres, så maden smager af mere, ser lækrere ud, og så råvarerne er økologiske og friske. Københavns Madhus er allerede godt i gang med deres første udviklingsprojekt om Københavns skolemad, og jeg glæder mig til det videre samarbejde med Madhuset som "smagsdommer" og inspirationskilde for kommunens forvaltninger", siger overborgmester Ritt Bjerregaard i forbindelse med den officielle indvielse af Københavns Madhus.

Københavns Madhus i gang med at udvikle et nyt skolemadskoncept for de 33.000 elever på de 62 københavnske folkeskoler. Ved at tilbyde eleverne god og nærende skolemad er det Københavns Kommunes håb at få vendt den nuværende udvikling, hvor flere og flere børn og unge lider af overvægt og fedme.

Forslaget til nyt skolemadskoncept vil blive præsenteret til august, hvorefter det vil indgå i efterårets budgetforhandlinger i borgerrepræsentationen.

Madhus som videnscenter

Københavns Madhuset skal fungere som videnscenter for den mad, der bliver tilberedt og serveret i København Kommunes regi og udviklingspartner for de forvaltninger, der har ansvaret for kommunens mad og for de ansatte, der laver maden.