Kalorieoplysning påvirker fastfoodvalg

En burger til 30 kroner og 617 kalorier? Eller hvad med en anden burger, hvor du måske ikke sparer på prisen men sparer over 100 kalorier? Undersøgelsen fra FDB Analyse viser, at 64 procent af de adspurgte danskere mener, der bør skiltes med kalorieindholdet på samme måde som prisen på fastfood.

"Det viser, at forbrugerne gerne vil vælge sundt. Og de vil gerne hjælpes. Det skal bare være enkelt, og det er en kaloriemærkning ved siden af prisen. Der er en generel tendens til, at både højt- og lavtuddannede er mere sundhedsorienterede", siger Joan Preisler, specialkonsulent i FDB til ernaeringogsundhed.dk.

Brancheaftale vil skærpe opmærksomheden

Ernaeringogsundhed.dk har tidligere skrevet, at Diabetesforeningen, Hjerteforeningen, Kræftens Bekæmpelse og Forbrugerrådet har rejst forslag om, at det skal være muligt at læse om kalorieindholdet i fastfood, inden man køber den.

"Det er en fin idé, hvis man kunne lave en brancheaftale om kaloriemærkning. Det vil øge bevidstheden hos forbrugerne og skærpe opmærksomheden på de sunde fødevarer. Nøglehullet er et eksempel på, at forbrugerne vælger sundere. Men producenterne bliver også mere opmærksomme, idet de gerne vil have deres produkter nøglehulsmærket. Derfor laver de nogle sundere produkter, og udbuddet bliver større. Det betyder noget, hvad der er tilgængeligt i butikkerne", siger Joan Preisler.

Vælger mindre fedt, når man kender kalorieindholdet

Undersøgelsen viser også, at 60 procent bliver positivt påvirket af kalorieangivelser. Det vil sige, at tre ud af fem foretrækker at spise den mindre fede ret, når de oplyses om, hvor mange kalorier hver ret indeholder i forhold til når de ikke ved, hvor mange kalorier de to retter indeholder.

Undersøgelsen var nemlig tilrettelagt således, at respondenterne blev præsenteret for - og skulle vælge mellem - flere sæt af to retter i to omgange; første gang alene i form af billeder; anden gang med angivelse af kalorier og oplysning om mænds og kvinders daglige energibehov.

Undersøgelsen viser derudover, at de aldersgrupper, der oftest spiser fastfood, tilsyneladende er

mindre interesserede i skiltningen end dem, der sjældent spiser fastfood.

Svært at få oplyst kalorieindholdet

Susanne Tøttenborg, seniorkonsulent i Kræftens Bekæmpelse, fortæller, at det er svært at få oplyst kalorieindholdet på fastfoodsteder. Kræftens Bekæmpelse har besøgt 15 forskellige fastfood-steder, som for eksempel burgerkæder, tankstationer, pølsevogn og kiosker og spurgt til kalorieindholdet i tilfældige retter. Ingen af stederne kunne personalet svare.

"Det er ikke godt nok og urimeligt over for kunder, som faktisk gerne vil vide, hvad de spiser - og oven i købet lader sig påvirke af det, hvilket en hel del tyder på, at mange gør", skriver Susanne Tøttenborg i et debatindlæg til altinget.dk.

I Danmark kan man ikke stille lovkrav om kalorieinformation. Forslaget fra de fire organisationer var derfor ikke en opfordring til Fødevareministeriet om at gribe ind, men en opfordring til fastfood-branchen om frivilligt at give kunderne en bedre oplysning om den mad, de sælger.

Der deltog 984 personer i FDB's undersøgelse.