Hjemkundskab prioriteres lavt i skolen

Den begrænsede tid er den største udfordring i forhold til at leve op til målene for hjemkundskab. Det mener de fleste lærere i den rundspørge som gratisavisen 24timer har foretaget på 439 skoler. Formand for Hjemkundskabslærer-foreningen Ulla Hedegaard, mener at det næsten er umuligt at opfylde fagets mål på blot et år.

"Børnene skal lære om alt fra varedeklarationer og bakterier til råvarer og vildledende reklamer - ud over at lave mad. Og de har ikke så mange færdigheder med sig hjemmefra som tidligere. Vi forsøger at give dem redskaber til at blive gode forbrugere, der kan vælge et sundt liv for dem selv og andre, men det er meget svært, når der ikke er mere tid til rådighed", siger Ulla Hedegaard til 24 timer.

Undgå amerikanske tilstande

Professor i børneernæring Kim Fleischer Michaelsen ved Københavns Universitet er enig i, at hjemkundskab prioriteres alt for lavt i folkeskolen.

"Det er utrolig vigtigt at lære børnene selv at lave sund mad, så de også kan det senere i livet. Skrækscenariet er jo USA, hvor en tredjedel af familierne ikke selv laver mad, og der bygges lejligheder helt uden køkken.

I folkeskolen har vi en unik chance for at få alle med og potentialet i at lære børnene om sund mad, er slet ikke udnyttet godt nok", siger han.

Skolelederne: Der er fagtrængsel i skolen

Skoleledernes formand Anders Balle tror ikke, skolen i fremtiden kommer til at bruge mere tid på at forebygge folkesundheden.

"Der er generel fagtrængsel i folkeskolen , og nogle fag - herunder hjemkundskab - lever nok en lidt kummerlig tilværelse. Det er et spørgsmål om benhård prioritering, og nogle vil jo også gerne have idrætstimer hver dag. Så måske kommer hjemkundskab til at indgå i en større helhed sammen med andre fag i fremtiden", siger Anders Balle til 24 timer.