Hjemkundskab

Af Sumo Lotus

72 sider med enkelte sort/hvide illustrationer

68,75 kroner

Urtegårdens Forlag, telefon 8648 0011

'Olier og fedtstoffer' har undertitlen fedtstofkemi, historier og opskrifter samt natur/teknik-inspiration. Den er primært en opslagsbog, hvis man vil vide noget om sunde/usunde olier, margarine, umættede fedtsyrer, kolesterol og så videre.

I den daglige undervisning mangler man måske lige en forklaring eller information, og det tager bogen højde for. Eksempelvis: Forskellen mellem mættede og umættede fedtsyrer? Hvilken olie skal man stege i? Hvad er trans-fedtsyrer, og hvorfor er de farlige? Der findes et afsnit med almen kemi for begyndere, et afsnit om vegetabilske olier og noget om de faste fedtstoffer. Med henblik på produktionsværksteder giver bogen gode kosmetikopskrifter, for eksempel massageolie, sportsolie, tigerbalsam, vitaminsalve og lignende. Også make-up-produkter kan man selv lave ved hjælp af bogen med Sumo Lotus' kyndige vejledninger.

Jeg tror, at vi af og til har brug for lige at kunne finde kemiske formler, tabeller og varemængder, for at tingene kan lykkes for os, og mener derfor, at bogen vil være anvendelig både på hjemkundskabshylden, i projektarbejde og på skolens bibliotek.

Birgit Østergaard