Funky Food

Der er for tiden igen en del bekymring for det danske sprog, som trues af anglicismer, se nu blot titlen på denne bog. Det må dog indrømmes, at der er noget mere drive der var den igen i det engelske udtryk end i »funktionelle fødevarer« man hører næsten den århusianske sprogtone.

Hæftets forfattere har valgt udtrykket funky, som har mange og flertydige betydninger, blot ikke lige funktionel, som på engelsk er med c, og har derved opnået på kort og fyndig vis at udtrykke deres mening om den form for mad(ness).

Der er heftig debat om disse såkaldte funktionelle fødevarer, men i grunden er det ikke nogen nyhed. Ældre læsere vil kunne huske blandt andet Foska Gryn »tilsat kalk, jern, fosfor og b-vitaminer« og øl beriget med c-vitamin, det sidste ganske vist mere for øllets sundhed end for forbrugerens. Og det er endnu lovpligtigt, at salt skal tilsættes jod.

Det nye er imidlertid, at nu tilsætter producenterne ikke fremmedstoffer, fordi de skal, men fordi de vil bruge sundhedsanprisninger i markedsføringen. Det er in at være sund, men for få gider spise sundt og røre sig tilstrækkeligt, hvorfor det lyder besnærende at kunne forvandle junkfood til funcfood, så vi kan æde det foran tv eller pc og endda blive sunde.

Der er nu ikke mange med forstand på de dele, som tror, at en sådan udvikling vil være sund for andet end producenternes økonomi, og blandt de aktive skeptikere er folkene iNOAH-Fødevarer. De har skrevet denne enkle og overskuelige debatbog. Den er naturligvis trykt på 100 procent genbrugspapir med vegetabilske trykfarver og ser ret kedelig ud. Men da der ikke er andet relevant materiale på markedet, og den er fornuftigt disponeret med smalle spalter, fakta, tabeller, uddybende bokse og ordforklaringer, god indholdsfortegnelse, men desværre ikke register, vil den kunne benyttes i undervisningen i de ældste klasser. De kan her få en idé om og kunne tage stilling til, at fødevarer kan »beriges« med andet end alkohol.