Det er blevet lettere at leve sundt i skolen

17 procent af de 293 skoler, der deltog i spørgeskemaundersøgelsen, havde i 2004 en nedskrevet kostpolitik. Der er en tendens til, at skoler med kostpolitik også er de skoler, der har en skolebod med et sundt madudvalg.

Skolernes svar gælder primært 0. til 3. klassetrin, og udover skoler omhandler undersøgelsen også børnehaver og skolefritidsordninger.

I forhold til en tilsvarende undersøgelse fra 1999 er der sket et lille fald i antallet af skoler med skolebod/kantine - fra 69 procent af skolerne i 1999 til 64 procent i 2004. Derimod er andelen af skoler med en frugt- og grøntordning steget fra 18 procent i 1999 til 33 procent i 2004.

I rapporten er der en opgørelse over den procentvise andel af skoler, der udbyder forskellige typer madvarer. Her er resultaterne ikke entydige. Andelen af skoler, der tilbyder rugbrød og groft brød er faldet fra 13 procent i 1999 til seks procent i 2004. Udbudet af varme retter, pastasalater, grøntsager, råkost og morgenmadsprodukter er steget lidt, mens udbudet af slik og chips er faldet fra næsten ingenting, én procent for sliks vedkommende og fire procent for chips - til slet ingenting i 2004.

Næsten alle skoler havde både i 1999 og 2004 en mælkeordning. Men andelen af skoler, der udbyder økologisk mælk er steget fra 67 procent i 1999 til 79 procent i 2004. Når det gælder andre drikkevarer, var der i 1999 ni procent af skolerne, der tilbød koldt vand i kander eller fra en automat, mens det i 2004 gjaldt 26 procent af skolerne. Udbudet af juice, sodavand og varme drikke er faldet.

Eleverne i de små klasser har fået langt bedre mulighed for at opbevare deres medbragte mad køligt. I 1999 tilbød 45 procent af skolerne eleverne i 1. klasse at få deres mad i køleskabet - i 2004 var det 73 procent af skolerne.