Fastfood skoler

Vi ved alle, at skal man ud at spise på en fantastisk lækker gourmet restaurant, så er der nogle dygtige kokke som i forvejen har brugt tid til at opfinde, klargøre og forberede menuen samt brugt tid på at finde de helt rigtige råvarer. Hvis man har set programmet ”Madklubben” på TV2, hvor de otte kokke, (Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel, Dak Wichangoen fra Kiin Kiin, Vivi Schou fra Restaurant Babette, Jesper Koch fra Restaurant Koch, Michel Michaud fra Molskroen, Erwin Lauterbach fra Lumskebugten, Nicolai Nørregaard fra Cadeau og Bo Lindegaard fra I'm A Kombo) hver tirsdag afprøver og opfinder nye menuer udfordret på skift, er det tydeligt, at godt madhåndværk tager tid. Sammenligner man en menu fra McDonald’s med en af stjernekokkenes menuer, er mange nok ikke i tvivl om, hvilken der har taget længst tid at forberede, og hvilken der er mest næringsmæssig korrekt. Vi kender også alle fra den daglige husholdning at lave en ret fra bunden vs en købe pizza i ovnen, det tager længere tid at lave maden fra bunden, men det giver til gengæld bedre samvittighed, sundhed og velvære. Hvis vi lige tager et hop til lærerfaget, og laver samme tænkning, så ved mange at god undervisning kræver tid til forberedelse. Tid til at tænke kreativt og opfinde ligesom kokkene. Tid til at afprøve og finde på nye metoder til at lære på. Tid til at gøre læringen synlig, således at vi får nogle dygtige unge i fremtidens uddannelsessystem og erhvervsliv. Det allervigtigste er dog tid til at forberede hver enkelt elev til at blive et dannet selvstændigt individ, som tror på sig selv, og er klar til at få et godt og lykkeligt liv. En gourmet kok bruger tid på at udvælge de rigtige råvarer, præcis som den engagerede lærer bruger tid på, at finde de rigtige undervisningsmaterialer, udvikle dem, tilrette dem og implementere dem i de læseplaner fagene har fra Undervisningsministeriet. Ligeledes foregår der også en evaluering af diverse retter i køkkenet ud fra gæsternes tilfredshed, og retterne ændres til at give gæsterne større oplevelser. I skoleverdenen evalueres hver enkelt elev også, og nye målsætninger og læringsplaner iværksættes med det mål, at eleverne skal blive dygtige ikke kun fagligt, men også menneskeligt.Den dansk folkeskole er gået hen og blevet til en ”fastfood”skole, hvor alt materiale er præfabrikeret i elektronisk form. Tiden der er til forberedelse rækker kun lige til at få det allermest nødvendige ordnet, og glem alt om kvalitet, sundhed og velvære. Præcis som vi jo alle ved, når vi går på en fastfood restaurant. Det går at spise fastfood engang imellem, men at skulle leve af det, er en anden sag. Jeg er gift med en folkeskolelærer og er selv handelslærer på en erhvervsskole. På min skole har man lavet en aftale om, at lærerne skal være på skolen, når der er elever, og ellers kan man registrere den tid man ellers bruger fx om aftenen til at forberede og rette opgaver. Det giver mening, da man derved har den fornødne tid til at lave god undervisning. Al forberedelse foregår på min kones folkeskole på skolen, hvilket ikke bliver til mere end 4-5 timer til 25 timers undervisning. Det må kaldes for "fast" forberedelse.Vi har en undervisningsminister som arbejder på at lave verdens bedste folkeskole, og det kan da kun blive en større udfordring end tidligere, når man fratager lærerne deres tid til at nytænke, eksperimentere, øve, og udvikle undervisningsmaterialer og metoder. Så giv nu lærerne deres tid til at forberede undervisningen tilbage, og lad alle arbejde mod at få udviklet verdens bedste folkeskole.Jeg vil gerne give "Madklubben" en udfordring; lav en velnæret gourmet middag med en hvedemelssesambolle, en frossen flad hakket bøf, en stak frosne kartoffelmelsstave og lidt salat, og det hele skal være færdigt på 4 min og 32 sekunder. Sæt i gang!Skrevet af Henrik Nielsen, Lærer PD, Vejle