Danskerne vil have fødevarekvalitet

Det er en ny Eurobarometer-undersøgelse af europæernes opfattelse af fødevarerelaterede risici, som har belyst de danske forbrugeres prioriteringer. 77 procent af forbrugerne peger på friskhed og kvalitet, som deres største bekymring.

"I Danmark har vi haft stor succes med at nedbringe forekomsten af salmonella i fødevarer og dermed antallet af forbrugere, der bliver syge. Vi har nu plads til at have fokus på fødevarers kvalitet samtidig med, at vi ikke skal nedprioritere arbejdet med fødevaresikkerheden. Vi bør anskue både positive og negative forhold ved fødevarer samlet", siger vicedirektør Jørgen Schlundt fra DTU Fødevareinstituttet.

Undersøgelsen viser også, at dyrevelfærd næsten spiller lige så stor en rolle for forbrugerne. 76 procent pegede på dyrevelfærd som deres største bekymring. Antibiotika- og hormonrester var den tredjestørste bekymring, idet 70 procent vægtede emnet.

Tillid til eksperterne

Når danskerne bliver spurgt om, hvordan de reagerer på information om fødevarerelaterede spørgsmål i medierne eller på nettet, svarer over halvdelen, at de ignorerer historier i medierne eller på nettet eller bliver bekymrede. Men de ændrer ikke på deres spisevaner.

"Samlet set viser resultaterne fra Eurobarometer-undersøgelsen, at danskerne er mere velinformerede end gennemsnittet af EU-borgere. Vi bekymrer os ikke så meget om, at vi kan blive syge af at spise bestemte fødevarer, men vi har større fokus på fødevarernes kvalitet", siger Jørgen Schlundt.

Undersøgelsen viser, at danskerne har størst tillid til den information, de får fra læger og andet sundhedspersonale (93 procent), forbrugerorganisationer (87 procent) og fra forskere (84 procent), mens de har mindst tillid til supermarkeder og butikker (29 procent).