Bolsje-kogebogen er en 'gør det selv'-bog om bolsjer, karameller, lakrids, vingummi med mere. Den er, som forfatterne udtrykker, tilegnet alle kræsne slikmunde, der følger med tiden og derfor vil have slik med naturlig smag og farve.
Bogen har i starten nemme grundopskrifter, som alle nybegyndere kan lave, og giver senere opskrifter, der kræver mere øvelse. Grundholdningen er brugen af naturlige farve- og smagsstoffer. Der findes opskrifter på bolsjer, sukkerfrie, med frugtsmag, med lakrids og salmiak, gode for halsen og så videre.
Man får bogen igennem en grundig baggrundsviden om de enkelte stoffer og grundteknikker. Til sidst informeres om Urtegårdens inspirationskurser, råmaterialer og litteraturforslag. Jeg har planlagt flere ting til julemåneden i stedet for traditionel julebagning, og eleverne er meget positive over for emnet.
Brug bogen i et arbejdsfællesskab med en voksen, som opslagsbog for både hjemkundskab, tværfaglig undervisning og natur-teknik, da vil nysgerrigheden brede sig også til hjemmefremstilling.
Bolsjestartpakker til hjemmefremstilling bestilles samme sted.
Bolsje-kogebogen
Vi har lavet en ny flot platform. Desværre kunne vi ikke flytte de gamle profiler, så hvis du vil kommentere en artikel, skal du oprette en profil. Og er du ny i debatten – så velkommen til. Tjek eventuelt vores retningslinjer for debatten.
Tak fordi du deltager.