Siden det blev vedtaget ved lov at berige salt med jod, er antallet af strumatilfælde i Danmark faldet med 31 procent, skriver Landbrugsrådets magasin FoodCulture.
Berigelse med omtanke
Jodberiget salt er et eksempel på en beriget fødevare, som gør en sundhedsmæssig stor forskel, mener konsulent i Landbrugsraadet, Karin Fisker. Udover risiko for forstørret skjoldbruskirtel kan jodmangel også medføre overvægt.
Også Forbrugerrådet er positiv overfor jodberiget salt.
"Jodberiget salt er et udmærket eksempel på obligatorisk berigelse af fødevarer. Myndighederne har spottet et ernæringsmæssigt problem, analyseret fordele og ulemper og fundet en simpel måde at regulere det på", siger fødevarepolitisk medarbejder i Forbrugerrådet, Camilla Udsen.
Både Landbrugsrådet og Forbrugerrådet går ind for, at der skal være velovervejede argumenter for at berige fødevarer.
"Berigede fødevarer skal målrettes grupper med særlige behov, som har gavn af det. Vi kalder det 'mad med mening'", siger Karin Fisker.
Beriget salt mindsker antallet af strumatilfælde
Vi har lavet en ny flot platform. Desværre kunne vi ikke flytte de gamle profiler, så hvis du vil kommentere en artikel, skal du oprette en profil. Og er du ny i debatten – så velkommen til. Tjek eventuelt vores retningslinjer for debatten.
Tak fordi du deltager.